Persone
Il "Vicoletto" nasce dalla passione e dall'amore per la cucina, per il vino e per le materie prime di Daniele e Matteo Sandri...
Daniele. Cuoco e coltivatore, roerino, appassionato di cucina ormai da quarant'anni. Dopo anni di esperienza come chef decide di dar vita al "Vicoletto", mantenendo un fermo legame con gli ideali di Slow Food, di cui è stato stretto collaboratore fin dagli albori.
Matteo. Appassionato di vino, buona forchetta e attento selezionatore e assaggiatore di etichette locali. Nel 2016 "esorta" suo papà, Daniele, a prendere l'iniziativa e aprire una nuova osteria, per trasmettere la sua filosofia e voglia di scoprire.
Una giovane brigata, uno staff puntuale e attento, che ci permette ogni giorno di portare avanti il nostro lavoro. Leo, Dennis e Alessandro ci supportano in questa continua evoluzione, grazie alla loro pazienza ed energia.
